Шоколадные сны

удачные находки из мира шоколада

Шоколадомания ‘здоровое питание’

5 самых удивительных шоколадок

Комментарии к записи 5 самых удивительных шоколадок отключены

Апрель 15th, 2017 Опубликовано в 09:34

Шоколад — излюбленное лакомство большинства сладкоежек и просто ценителей этого удивительного продукта. Существует множество разновидностей шоколадных изделий, на любой вкус. Каждый производитель старается предложить искушенному покупателю такое сочетание, которое будет признано самым вкусным, или, по крайней мере, самым оригинальным. Именно о 5 таких необычных шоколадках мы и поговорим.

На первое место хочется поставить шоколад с беконом. Сразу вспоминается шуточный десерт “Сало в шоколаде”, который на практике реализовала американский бренд из Чикаго Vosges Haut-Chocolate. Шоколадная плитка, под названием Mo’s Bacon Bar стоит около 10$ и содержит в своем составе, помимо самого шоколада, бекон и соль. Надпись на обертке плитки призывает обострить все органы чувств, чтобы насладиться страстным сочетанием сладкого и соленого.

На втором месте сочетание шоколада с грибным деликатесом — трюфелем. Этот шедевр выпускает компания Mast Brothers, вся продукция которой изготавливается вручную, даже на этапе переработки какао-бобов и упаковки. Цена шоколадки не низкая — 45 долларов, что неудивительно, ведь в ее составе дорогостоящий деликатес, стоимость килограмма которого можно доходить до 2000$.

Следующее шоколадное творение родом из России, а именно из г. Владивосток. Чем же могут удивить кондитеры с приморья? Конечно же сочетанием шоколада с дарами моря, а именно с водорослями, именуемыми морской капустой или ламинарией. Данная комбинация оказалась не только крайне полезной для здоровья, но и очень вкусной. Кроме того, такая шоколадная плитка продается по доступной цене — всего 60 рублей.

Если продолжать тему здоровья и десертов, то создатели следующего плиточного шоколада — компания Al Nassma из ОАЭ — заявили, что их изделие полезнее традиционных шоколадок за счет сниженного содержания жиров и повышенного содержания инсулина. Достичь этого удалось благодаря использованию такого ингредиента, как верблюжье молоко, которое крайне популярно в этой стране. Правда цена шоколадной плитки получилась совсем не бюджетная — около 50$.

И все же по стоимости и эксклюзивности вряд ли что-то может соперничать с шоколадными конфетами от швейцарских кондитерских фабрик “The Chocolate” и “DeLafee”. Эти уникальные изделия покрыты тонким слоем настоящего 24-каратного золота, съедобного и безопасного. Содержащий всего две конфеты-пралине набор «Intimacy» от компании «DeLafеe» обойдется покупателю в 50$, а их же творение «Celebration» с восемью конфетками внутри стоит 100$. Но лидером по стоимости является коробочка с золотыми конфетами «The Boutique Box», созданная компанией «The Chocolate» при участии ювелирного производителя «Swarovski», — ее цена составляет ни много ни мало 340$.

Опубликовано в здоровое питание

Не забывайте о витамине C

Комментарии к записи Не забывайте о витамине C отключены

Октябрь 11th, 2016 Опубликовано в 22:02

В какао-бобах имеется хороший набор витаминов – A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B7 (H), B9 (фолиевая кислота), B12, E. В процессе производства шоколада практически все эти целебные вещества распадаются под действием высоких температур. Правда такова, что большинство кондитерских изделий, а также шоколад, не содержат витаминов или содержат их в ничтожно малых количествах. Обычная продукция кондитерских фабрик практически совершенно лишена витамина C или аскорбиновой кислоты. А ведь он нам так нужен!

Просто необходим!

Без поступления витамина C наши тела не смогут нормально функционировать, ведь аскорбиновая кислота не вырабатывается в человеческом организме. Вот только некоторые последствия недостаточного поступления витамина C:

  • кровоточивость десен;
  • заторможенность, чувство усталости;
  • медленная регенерация тканей после ран и ушибов;
  • сухость кожи и выпадение волос;
  • уязвимость защитной системы.

Для отражения вирусных атак организму нужна повышенная доза витамина C. Прием аскорбиновой кислоты – это лучше, чем противовирусные средства, эффективность многих из которых не доказана. Кроме того, повышена потребность в витамине C при физических и умственных нагрузках.

Что умеет аскорбинка

Витамин C участвует в различных химических реакциях в организме. Поэтому полезные свойства аскорбиновой кислоты для человека многообразны.

  • Повышает устойчивость к холоду.
  • Стрессовые ситуации человек лучше переживает при регулярном поступлении в организм аскорбиновой кислоты.
  • Аскорбинка – природный антиоксидант. Его прием уменьшает вероятносascorbinkaть возникновения сердечнососудистых и раковых болезней.
  • Аскорбиновая кислота участвует в производстве гормонов и ферментов, активизирует синтез интерферона.
  • Ускоряет заживление тканей кожи после физических повреждений.
  • Улучшает всасывание и усвоение некоторых питательных веществ и витаминов.

Аскорбинку особенно полезно принимать детям: она участвует в синтезе тканей костной, мышечной и сосудистой систем, а также зубов. Важно помнить, что большие дозы витамина C неэффективны. Он не накапливается в организме, а выводится почками. Поэтому избыток аскорбиновой кислоты приводит к образованию оксалатных камней в почках.

Важно регулярно употреблять продукты, содержащие этот витамин – болгарский перец, смородину, киви, капусту. А в межсезонье, когда таких продуктов немного, – таблетки аскорбинки, в дозировке, не превышающей дневную норму для вашего возраста.

Материал любезно предоставлен компанией «В шоколаде»

Здоровое питание = здоровый сон

Комментарии к записи Здоровое питание = здоровый сон отключены

Июнь 23rd, 2011 Опубликовано в 17:58

Поздно вечером, когда ваш уставший после напряженного рабочего дня организм требует отдыха, а перегруженный мозг по-прежнему бодрствует, отправляйтесь прямиком на кухню за стаканом теплого молока, поскольку этот полезный продукт обладает отличными расслабляющими и успокаивающими свойствами. В случае, если вы чувствуете постоянный дискомфорт из-за нехватки или нарушений сна, то тогда, несомненно, стоит пересмотреть ваш привычный режим питания. Вполне возможно, что внесение в него некоторых изменений сможет помочь вам вернуть здоровый и крепкий сон, весьма необходимый для восстановления сил и энергии. Ознакомьтесь с четырьмя вопросами для обдумывания. Если хоть один ваш ответ окажется положительным, то изменение режима питания уже не просто необходимо, а крайне необходимо.

1. Непосредственно перед сном вы привыкли плотно и обильно ужинать, причем ваш ужин обычно состоит из продуктов с высоким содержанием жиров? Если да, то вы должны знать, что любая жирная пища требует больше времени для переваривания и усвоения организмом, а это значит, что процесс переваривания такой пищи, тем более в позднее время, и вызывает нарушения сна.
2. Вы потребляете продукты, содержащие кофеин, поздно вечером? Если вы пьете кофе, зеленый чай или едите шоколад перед сном (минимум за четыре часа до сна), то кофеин воздействует на вашу нервную систему возбуждающе и, следовательно, влияет на процесс засыпания.
3. Вы страдаете от изжоги? Если да, то всячески избегайте употребления в вечернее время любой тяжелой пищи, и в особенности пищи с большим количеством специй.
4. Вы пьете перед сном много жидкости? Если да, то вполне естественно, что ночью вы неоднократно просыпаетесь для посещения туалета, что не способствует крепкому и стабильному сну.

Еда и напитки, способствующие здоровому сну

И вот в результате вы пришли к выводу и осознали тот факт, что отсутствие спокойного и здорового сна – это следствие вашего неправильного режима питания. Выход есть – просто последуйте нижеследующим советам, которые, несомненно, помогут вам справиться с бессонницей и мучительной потребностью в качественном сне для полноценного отдыха.

1. Если перед сном вы ощущаете неприятное чувство голода, съешьте что-нибудь легкое, причем в небольшом количестве, например йогурт с фруктами или овсяные хлопья.
2. Пейте ромашковый чай. Ромашка известна своими успокаивающими и расслабляющими свойствами, она превосходно снимает такие негативные состояния как напряженность и возбудимость организма.
3. В особо сложных случаях попробуйте принимать триптофан, конечно же, после консультации с лечащим врачом. Не пугайтесь, триптофан – это только лишь аминокислота для выработки вещества серотонина, стабилизирующего эмоциональное состояние, и мелатонина для общей релаксации и борьбы с бессонницей. Кстати, к продуктам, которые содержат триптофан, относятся бананы, неочищенный рис, куриное мясо, финики, палтус, лосось, тунец, молоко, горох, тыквенные семечки и йогурт.
4. Обязательно включите в свой обед сложные углеводы. Они содержатся в злаках, фруктах, бобовых и картофеле. Потребление продуктов, богатых сложными углеводами, помогает выработке инсулина, необходимого для поступления триптофана в мозг.

Помните, что качественный ночной сон помогает оздоровить и восстановить организм, а также способствует активной мозговой деятельности. А ведь именно здоровый организм и активная мозговая деятельность – это и есть те две главные составляющие, которые делают жизнь любого человека эффективной и полноценной.